Visste du...

Visste du…

At søtpotet, eller Impomea batatas, ikke er en potet? Det ligner kanskje på en potet, men er faktisk en rotgrønnsak som opprinnelig kommer fra Sør-Amerika. Søtpotet er rik på pigmentet betakaroten som omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A er blant annet viktig for synet.
Noen tror kanskje at søtpotet er et sunnere alternativ til potet. Det stemmer ikke. Potet og søtpotet inneholder omtrent like mange kalorier. Søtpoteten har et høyere innhold av vitamin A, men dette er et vitamin som dekkes av mange kilder i et norsk kosthold. Utenom dette er det få forskjeller i vitamininnholdet mellom søtpotet og potet.

… Så vet du det

Les mer

Cellenes kokebok

Vi hører og prater ofte om genene våre, og nettaviser elsker å skrive om genene dine. “Genene dine gjør deg overvektig”, “genene dine avgjør treningseffekten” eller “genene dine kan gjøre deg mer utsatt for hjerneslag”, bare for å nevne noen overskrifter som dukker opp ved et raskt googlesøk. Genene våre har blitt en slags syndebukk som vi kan skylde på. Men hva er egentlig gener, hvor er de og hva gjør de?

Les mer

HPV-vaksine

Nå får alle kvinner født i 1991 eller senere tilbud om gratis HPV-vaksine. Hurra! For visste du at en langvarig infeksjon med Humant papillomavirus (HPV) er årsaken til utvikling av livmorhalskreft?


Les mer

NaOH + torsk = ekte norsk juletradisjon

Jula er omsider her. Høytiden er preget av mange tradisjoner, og for mange nordmenn blir det ingen jul uten lutefisk. Lutefisk er torsk som er er lutet, for å oppnå en helt unik konsistens og smak. Ikke alle er like begeistret for lutefisk - det er tross alt fisk behandlet med sterke kjemikalier. La oss se nærmere på hva som skjer med fiskekjøttet når det utsettes for lut.

Les mer