Visste du...

Visste du…

At søtpotet, eller Impomea batatas, ikke er en potet? Det ligner kanskje på en potet, men er faktisk en rotgrønnsak som opprinnelig kommer fra Sør-Amerika. Søtpotet er rik på pigmentet betakaroten som omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A er blant annet viktig for synet.
Noen tror kanskje at søtpotet er et sunnere alternativ til potet. Det stemmer ikke. Potet og søtpotet inneholder omtrent like mange kalorier. Søtpoteten har et høyere innhold av vitamin A, men dette er et vitamin som dekkes av mange kilder i et norsk kosthold. Utenom dette er det få forskjeller i vitamininnholdet mellom søtpotet og potet.

… Så vet du det